Resep Membuat Pancake

 Pancake adalah salah satu menu masakan kue yang paling praktis, mudah dan sederhana. Selain itu pancake juga bisa dikombinasikan dan disajikan dengan berbagai macam minuman, puding, buah atau ice cream. Karena itulah pancake lebih sering disajikan saat sarapan atau untuk dessert. Pasti sobat onliners sudah gak sabar kan, bagaimana cara membuat pancake yang enak, lezat dan bergizi ini.

Bahan :
250 ml susu cair

100 gr tepung terigu

1 butir Telur, putih dan kuning telurnya dipisah
Garam sedikit
Margarin, untuk olesan


Topping Pancake :
-untuk toping nya, anda bisa menggunakan-
Es Krim
Madu
Sirup Maple
Buah misal, strawberry, blueberry, pisang

Cara Membuat Pancake :
1. Campurkan tepung terigu, garam, kuning telur dan susu dengan ballon whisk atau mixer dengan kecepatan yang rendah sampai semua tercampur rata  (apabila tidak mempunyai ballon whisk dan mixer, bisa juga dengan menggunakan spatula kayu)
2. Kocok putih telur sampai mengental dan kaku.
3. Lalu masukkan adonan tepung ke dalam adonan putih telur sambil diaduk hingga rata. (ketika sedang mencampur adonan tepung dengan putih telur, kalian bisa juga menggunakan teknik pancing. Tehnik pancing yaitu dengan cara mengambil sedikit putih telur lalu masukkan ke dalam terigu sambil diaduk rata. tambahkan sedikit demi sedikit, baru kemudian masukkan adonan terigu ke dalam putih telur. Langkah ini bertujuan supaya menghindari putih telur yang bergerindil gerindil.
4. Panaskan teflon dengan diameter paling kecil atau standar, olesi dengan margarin dan gunakan api kecil.    5. Tuangkan adonan sekitar 2,5 sendok sayur, lalu ditutup sebentar.
6. Jangan lupa balik adonan jika sudah sedikit berpori dan sedikit mengeras di bagian pinggirnya

Untuk Hasil : 7 Pancake


Tips Membuat Pancake Enak :
1. Dari resep pancake diatas terdapat kunci utama kenapa pancake yang dihasilkan dari resep diatas bisa lembut teksturnya walaupun tanpa menggunakan buttermilk adalah pada pemisahan kuning telur dengan putih telurnya.
2. Kalau ingin pancake yang rasanya lebih manis bisa dengan menambahkan 1 sendok makan gula pasir yang diaduk bersama dengan terigu, garam, kuning telur, dan susu.
3. Pancake akan terasa lebih nikmat dan sangat enak bila disajikan saat hangat.
4. Kalau tidak mempunyai wajan teflon ukuran kecil, bisa juga menggunakan wajan teflon yang biasa walaupun nanti bentuk pancakenya menjadi tidak seragam dan rata. Tapi bisa juga menggunakan ring/cetakan pancake seperti bentuk bulat, love, bintang, dll, agar bentuknya menjadi seukuran dan rata atau seragam.